De lekkerste Italiaanse olijfolie

Il Primo met zeezout

26,99

Deze extra vergine olijfolie is een dikke olijfolie met een stevige smaak. Hij ruikt naar jonge blaadjes en naar groene walnoten. Uitstekend geschikt voor direct gebruik zoals bij brood met zeezout.

Deze biologische olijfolie heeft een krachtige en fruitige smaak. Eén potje zeezout van 90 gram.

Slechts 1 resterend op voorraad

Italiaanse olijfolie

Olijfolie & zeezout

Il Primo Sinolea Olijfolie | 500 ml

Deze extra vergine olijfolie wordt gemaakt volgens de biologische ‘Sinolea’ techniek. De techniek is erop gericht om de pure smaak van de olijven zoveel mogelijk te behouden. Het is een echt slow proces. De olijven worden met de hand geplukt, en er wordt geen druk of water gebruikt bij het centrifugeren, maar de olijven worden met zachte schoepen langzaam en koud door een zeef gedrukt. Dat duurt een eeuwigheid, maar zorgt er wel voor dat de pure, dikke olie als vanzelf van de olijven druipt. En dat is precies wat je wilt.

500 ml
Extra Vergine Olijfolie: Il Primo Sinolea Biologica
Regio: Toscane
Boer: Davide Borselli
Productie gebieden: Rond het berggebied van de Monte Amiata
Hoogte: 350-500m. boven zeeniveau
Verscheidenheid van olijven: Olivastra Seggianese, Leccino, Frantoio en Correggiolo
Oogst techniek: Met de hand geplukt
Oogsttijd: Van 1 november tot 20 december.

 

Fleur de Sel de l’Île de Ré | 90 gram

Deze fleur de sel l’Île de Ré (klein eiland in de Atlantische Oceaan voor de kust van West-Frankrijk vlakbij Rochelle) is door die ragfijne kristallen (sneeuwvlokjes) waaruit het zout is opgebouwd, zeer verfijnd zijdeachtig van structuur. Het is subtiel zilt en pekelig van smaak met een zeer lichtroze kleur en hints van aroma’s van viooltjes.

Het water om dit eiland heen wordt beschouwd als het meest schoon ter wereld. En dat zorgt ervoor dat het zout zeer rijk is aan mineralen.

Volgens velen wordt deze Fleur de sel en de ‘Sauniers’ (zoutmakers) beschouwd als de beste van de wereld.